Pizzudeig

Gott pizzadeig með þurrgeri

Hráefni
1) 335 gr hveiti 2) 1 tsk sykur 3) 8 gr þurrger 4) 6 gr salt 5) 2 msk ólífuolía 6) 200 ml volgt vatn

Aðferð
1) Leysið gerið upp í helmingnum af volga vatninu.

2) Bætið sykrinum við og hrærið saman við.

3) Leysið saltið upp í hinum helmingnum af volga vatninu.

4) Bætið ólífuolíunni út í saltvatnið og hrærið vel saman.

5) Setjið hveitið í stóra skál

6) Setjið allan vökvann út í hveitið og hnoðið vel saman, fyrst í skálinni en síðan á borðinu. Hnoðið deigið þar til það er orðið slétt og mjúkt.

7) Myndið því næst bolta úr deiginu, leggið það aftur í skálina og látið hefast við stofuhita í 1-1,5 klst.

Gott er að leggja rakan klút yfir skálina á meðan deigið er að hefast.

Stal þessari héðan: http://www.minitalia.is/uppskriftir/fullkomi-pizzadeig

Pizzza

16.09.2025 | Uppskriftir

Hráefni1) 335 gr hveiti 2) 1 tsk sykur 3) 8 gr þurrger 4) 6 gr salt 5) 2 msk ólífuolía 6) 200 ml volgt vatnAðferð1) Leysið gerið upp í helmingnum af...

Hafra og hnetubrauð

12.09.2025 | Uppskriftir

Þessa uppskrift fékk ég hjá Söru vinkonu minni og vil ég helst alltaf eiga það niðursneitt í frystinum. Ein sneið er næstum eins seðjandi og máltíð....

Mæjó

12.09.2025 | Uppskriftir

Það tekur 3 mínútur að skella í þetta ljúffenga mæjó. Hér er uppskriftin: Egg (1 stórt eða 2 lítil) Teskeið - 5ml Sinnep (helst Dijon) 1/2 tsk salt...

Dine In. Order Out. Cater.

Open Every Day. 1234 Divi st. San Francisco, CA 93151

Order Online

Hnetu og hafrabrauð

Fullt af próteini og hollustu

Þessa uppskrift fékk ég hjá Söru vinkonu minni og vil ég helst alltaf eiga það niðursneitt í frystinum. Ein sneið er næstum eins seðjandi og máltíð. Mér finnst best að fá mér með smjöri, kannski ostsneið og með kaffi. Mmmm…

Ein dós af grísku jógúrti í stóra skál.
Dósin fyllt aftur tvisvar með höfrum
Fyllt einu sinni af blönduðum hnetum og t.d. rúsínum, jafnvel hafa döðlur. Óþarfi er að brytja því þetta saxast allt við sneiðaskurðinn og er gott undir tönn að fá smá krönsj.
2-3 egg
1 msk natron
1 tsk Himalyan salt
Smá af haframjólk

Sumum finnst gott að setja kúmenfræ. Það er hægt að krydda það með því sem manni finnst gott. Hægt er að bæta smá chiafræjum og hörfræjum við uppskriftina. Sumir notar líka saxaðar döðlur sem hægt er að kaupa. Allt eftir smekk.

Allt hrært saman með höndum eða sleif, ég set þetta alltaf í hrærivélina.

Sett í 1 eða 2 mót fer eftir stærð.

Bakað við 180 gráður í 45 mínútur

Pizzza

16.09.2025 | Uppskriftir

Hráefni1) 335 gr hveiti 2) 1 tsk sykur 3) 8 gr þurrger 4) 6 gr salt 5) 2 msk ólífuolía 6) 200 ml volgt vatnAðferð1) Leysið gerið upp í helmingnum af...

Hafra og hnetubrauð

12.09.2025 | Uppskriftir

Þessa uppskrift fékk ég hjá Söru vinkonu minni og vil ég helst alltaf eiga það niðursneitt í frystinum. Ein sneið er næstum eins seðjandi og máltíð....

Mæjó

12.09.2025 | Uppskriftir

Það tekur 3 mínútur að skella í þetta ljúffenga mæjó. Hér er uppskriftin: Egg (1 stórt eða 2 lítil) Teskeið - 5ml Sinnep (helst Dijon) 1/2 tsk salt...

Dine In. Order Out. Cater.

Open Every Day. 1234 Divi st. San Francisco, CA 93151

Order Online

Mæjó

by ardath | 12.09.2025 | Uppskriftir

Heimatilbúið mæjó

Auðveldasta heimatilbúna mæjóið

Það tekur 3 mínútur að skella í þetta ljúffenga mæjó. Hér er uppskriftin:

Egg (1 stórt eða 2 lítil)
Teskeið – 5ml Sinnep (helst Dijon)
1/2 tsk salt
2 tsk sítrónusafi – 10ml
1 bolli – 2 og 1/2 dl olía. Nota helst avokado olíu. Velja einhverja bragðlitla.

Hægt er að fermentera mæjóið, þá á að bæta við 2 msk – 30 ml mysu af jógúrti, AB mjólk, súrkáli o.s.frv. og láta standa í stofuhita í 6-10 tíma. Þetta eykur geymsluþol úr 4 dögum í nokkra mánuði.

Svo er hægt að krydda með góðum ferskum kryddum, hvítlauk og allskonar.

Ég fékk þessa uppskrift frá þessari hressu konu.

Dine In. Order Out. Cater.

Open Every Day. 1234 Divi st. San Francisco, CA 93151

Order Online